Firik (1000 Gr.)
Bölgemizde bilinen ve daha çok kullanılan , buğdayın olgunlaşıp kurumasından önce elde edilen bir üründür. Tarlada bulunan buğday başakları içerisinde bulunan taneler olgunlaşır ve henüz tam kurumamıştır.Başakta da tam kurumamış rengi yeşildir.
Başaklar bu dönemde köklerinde 10-15 cm üsten kesilerek , desteler halinde toplanır. Toplanan bu desteler ,sapların tutuşturulmasıyla yakılan ateş üzerinde ütülenir.
firik buğdayının kendi has isli kokan araması vardır.
çeşitli pilavları yapılabilir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!